Вопросы и ответы по кулинарии и уходу за посудой

 
1.  "Если к покрытию Teflon™ ничего не пристает, то как Teflon™ прилипает к сковороде?"
2.  "Как лучше всего чистить поверхность антипригарной сковороды?"
3.  "Можно ли использовать абразивное чистящее средство или щетку?"
4.  "Как лучше всего обеспечить правильную службу антипригарных покрытий Teflon™ на протяжении всего срока службы кухонной посуды?"
5.  "Можно ли использовать продукцию Teflon™ в микроволновой печи?"
6.  "Существуют ли какие-либо ограничения по температуре, о которых следует знать?"
7.  "Действительно ли можно не использовать для приготовления пищи масло или другой жир? А для выпечки?"
8.  "Чем антипригарные покрытия Chemours лучше альтернативных?"
9."Можно ли получить румяную корочку при поджаривании пищи на кухонной посуде с антипригарными покрытиями Teflon™?"

» Также см. Распространенные мифы об антипригарной посуде.

   Вы в любой момент можете Связаться с нами, задав вопросы, — мы с удовольствием на них ответим.


 

1.   "Если к покрытию Teflon™ ничего не пристает, то как Teflon™ прилипает к сковороде?"
Антипригарное покрытие наносится слоями, как краска. Первый слой — грунт — имеет специальный химический состав для сцепления с металлической поверхностью сковороды.
» Узнать подробнее о том, как работают антипригарные покрытия
2.   "Как лучше всего чистить поверхность антипригарной сковороды?"
Просто мойте ее горячей мыльной водой после каждого использования. Обычно для тщательной очистки поверхности достаточно губки или тряпки. Если на кастрюле или сковороде остался жир или остатки еды, при дальнейшем приготовлении пищи эти остатки затвердеют и прилипнут. Во время чистки кастрюль и сковород, на которых образовалась тонкая пленка жира, рекомендуем приложить немного больше усилий, чтобы удалить слой жира. В дальнейшем чистка будет такой же легкой, как чистка новой посуды.
3.   "Можно ли использовать абразивное чистящее средство или щетку?"
Превосходные антипригарные характеристики покрытий Teflon™ означают, что не придется прибегать к абразивным чистящим средствам. Необходимо лишь приложить немного больше усилий и использовать неабразивное чистящее средство, например Bon Ami™, или мягкую щетку. Также прекрасно подойдет губка, Scrunge™ или любой чистящий материал, предназначенный для антипригарных покрытий.
4.   "Как лучше всего обеспечить правильную службу антипригарных покрытий Teflon™ на протяжении всего срока службы кухонной посуды?"
Уход за покрытием очень прост, поскольку современные антипригарные покрытия Teflon™ прочны как никогда. Как правило, лучше всего использовать пластиковые, нейлоновые или деревянные кухонные принадлежности, поскольку они не повреждают поверхность, хотя с некоторыми более прочными покрытиями Teflon™ можно использовать большинство металлических кухонных принадлежностей. Никогда не используйте ножи и не режьте продукты на сковороде. Мойте поверхность мыльной водой после каждого использования. Храните посуду аккуратно, чтобы не поцарапать ее.
5.   "Можно ли использовать продукцию Teflon™ в микроволновой печи?"
Антипригарные покрытия Teflon™ можно использовать при высокой температуре как в духовке, так и микроволновой печи. Однако материал самой кухонной посуды может не подходить для определенных видов использования (например, в микроволновых печах нельзя использовать металлическую посуду). Обязательно проверьте правила использования кухонной посуды, предоставляемые ее производителем.
6.   "Существуют ли какие-либо ограничения по температуре, о которых следует знать?"
Рекомендуется слабое или среднее нагревание, однако антипригарные покрытия Teflon™ могут выдерживать температуру до 260 °С (500 °F) — этого более чем достаточно для жарки, выпечки и запекания.
7.   "Действительно ли можно не использовать для приготовления пищи масло или другой жир? А для выпечки?"
Пища отстает от антипригарных покрытий Teflon™ насколько легко, что использовать дополнительный жир для ее приготовления не нужно, если только это не требуется согласно рецепту. Для выпечки мы рекомендуем слегка смазать посуду, чтобы получить более качественные и изысканные блюда.
8.   "Чем антипригарные покрытия Chemours лучше альтернативных?"
Компания Chemours изобрела антипригарные покрытия для кухонной посуды, и с тех пор является лидером в этой отрасли. Для получения подробного обоснования , почему антипригарное покрытие Teflon™ является самым популярным в мире среди профессиональных поваров и любителей, см. раздел «Как работают антипригарные покрытия?».
9.   "Можно ли получить румяную корочку при поджаривании пищи на кухонной посуде с антипригарными покрытиями Teflon™?"
Определенно да. При использовании антипригарной сковороды можно достичь более насыщенного цвета и вкуса ваших блюд, следуя традиционным рецептам приготовления. Это достигается благодаря тому, что жидкость и сок, выделяющиеся при жарке, не прилипают к покрытию.
» Узнать подробнее об эффективном поджаривании